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2008.11.16 (Sun)

鍋奉行

今日は今から法事です。昨日の夜は、チビの七五三のお祝いも兼ねて「焼肉」を食べに行こうと行っていたのですが・・・夜に「焼肉」・・・ダイエット中(パパさん)の為昼に食べました。
なので夜は、ダイエット鍋~~~kao03と言っても最近お昼は、毎日野菜タップリ鍋なんです汗;某番組でタレント夫婦がやっていたので!!
でも、毎回違う鍋なんで飽きないのでした。
昨日の晩は、森山中の村上ちゃんお勧めのヘルシ~~ちゃんこです。

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この鶏団子・・・半分以上がお豆腐♪これがまたふわふわで美味しいのです。
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昨日は、カルディで購入したコチラをつけていたできました。
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めっちゃ肉厚の太刀魚が1匹980円・・・パパさんに言ったら「買ったらいいやん」とうふちょっと臨時収入のあった太っ腹のパパさんなのでした。

そして金曜日のお昼は
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この濃厚な豆乳で鍋
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湯葉もできますよ~~。
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豆乳鍋のは、やっぱり「お揚げさん」があう!!お肉が少なくてもとっても満足なのでした。

そんで金曜の晩御飯
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元祖ライスカレー
うちは、最近カレールーを全く使用しません。カレー粉と小麦粉で昔カレーなのでした。
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究極の余り物ダイエットワンプレート(笑)
こんなものを載せるなって!!
キャベツの千切り、茹でもやし、椎茸ソテー、ちくわきゅうり

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一昨日のさつまレモンの残りをサラダに

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手作り福神漬け!!
作り方は・・・野菜をいちょう切りして塩もみして重石にかけます。(蓮根は、酢を入れた鍋でゆがきます。1分くらい)
鍋に・・・酢、水、お酒を各100cc入れ、砂糖大さじ3さい、鷹の爪、生姜の千切り1欠片分、塩少々を入れて煮たたてる。
野菜をサッと水洗いし水気を絞って煮汁に入れて再び火にかける。
沸騰寸前に火を止めてザルに野菜だけをあげて冷まします。
煮汁は火にかけて煮詰めて冷まします。
冷めたら消毒したビンに入れて冷蔵庫で次の日くらいから美味しく食べれます。

私の入れた野菜・・・きゅうり1本、なす1本、人参半分、蓮根半分より少なめ。

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テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

08:46  |  晩御飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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