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2008.07.15 (Tue)

エビカツ

とっても、暑いです。このクソ暑い中昨日は、「揚げ物」をしましたorzでも、家族が美味しいと喜んでくれたので作って良かったなと思いました。

IMG_4098.jpg
はんぺんでエビカツ
材料・・・はんぺん・・1枚、エビ・・適量、玉ねぎのみじん切り・・半分 塩コショウ

①はんぺんと、エビをフードプロッセサーに入れる
②みじん切りにした玉ねぎとあわせて塩コショウする
③手をぬらして小判型にし、バットの上に置く
④崩れやすいので少し冷凍庫に入れて固まらせる
⑤小麦粉、卵、パン粉をつける
⑥揚げる
IMG_4099.jpg
アボガドとエビのチーズ焼き
IMG_4095.jpg
蒸しなす
IMG_4093.jpg
前日のサラダの残りで「豚肉のカリカリサラダ」
IMG_4094.jpg
ひじき煮
IMG_4100.jpg
久々にキンキンに冷やしたビール

おまけ
IMG_4101.jpg
初!あさがお

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テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

16:40  |  晩御飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

海老カツ美味しそうですね~
ボリューム満点!
はんぺんを使うことでお安くできますね~

ほんとに!これだけ暑いとキッチンに立つのも
辛くなってきて煮炊きや揚げ物も
きついですよね~
それなのにさすがです!
チャベスママ |  2008.07.15(火) 19:30 | URL |  【編集】

はんぺん*:.。☆..。.(´∀`人)
いいですねぇ
子供たち大好きですよ
チーズをはさんであげることしか
していなかったけど
えびさん おいしそうですねぇ☆
マヨネーズで食べてもいけるかも
(´艸`〃)
悠月 |  2008.07.16(水) 12:04 | URL |  【編集】

チャべスママさん

はんぺんの賞味期限が・・・。いつもそうなんです・・・。でも、暑いと揚げ物したくないのに思いつくものは、揚げ物や熱い料理ばかり・・・。
キッチンに立ちながら、泣きそうになります。
そして、作った本人はすでに食欲なしです。
ちびゆう |  2008.07.16(水) 17:59 | URL |  【編集】

悠月さん

はんぺん、うちの子そのままだと食感が嫌みたいで潰してみました。エビ好きなのでタップリ入れてエビのプリプリ感を残しました。
うちは、オーロラソースで頂きました。
ちびゆう |  2008.07.16(水) 18:01 | URL |  【編集】

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